〜お月見団子〜
健康と幸せを願う縁起もの
オリーブの実に願いをこめながら、
みたらしソースは、最後にオリーブオイルを入れて
イタリアではそろそろオリーブの収穫時期です。
今年はかなりいいみたい。去年は不作だったようですから・・・
庭のオリーブの木は残念ながら、3個だけ。
今年の秋、摘みたてのオリーブオイル。ノッベロ（イタリア版ヌーボ）は、今から楽しみです。
今回のお月見団子は、上新粉と白玉粉のミックスしたものを蒸しました。
こねて、こねて。
蒸しているあいだにみたらしソース作り。
ヤマヒサさんのダブルコンビ、醬油とオリーブオイルを使います。
甘さはシチリア産オレンジの花のハチミツ、葛、三河みりん。
甘塩っぱいけれど、コクがあるみたらしソースのできあがり。
