お月見団子はみたらしで・・・・・

〜お月見団子〜　　

　　　　　　　　　健康と幸せを願う縁起もの

　　　　　　　　　　　　　　

　

オリーブの実に願いをこめながら、　

　　　　　　　　　　　　　　みたらしソースは、最後にオリーブオイルを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イタリアではそろそろオリーブの収穫時期です。


今年はかなりいいみたい。去年は不作だったようですから・・・


庭のオリーブの木は残念ながら、3個だけ。


今年の秋、摘みたてのオリーブオイル。ノッベロ（イタリア版ヌーボ）は、今から楽しみです。






今回のお月見団子は、上新粉と白玉粉のミックスしたものを蒸しました。

こねて、こねて。

蒸しているあいだにみたらしソース作り。



ヤマヒサさんのダブルコンビ、醬油とオリーブオイルを使います。

甘さはシチリア産オレンジの花のハチミツ、葛、三河みりん。

甘塩っぱいけれど、コクがあるみたらしソースのできあがり。